Manger

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Envie de BOISSONS RAFRAICHISSANTES bonnes pour la santé?

Il fait chaud. En cas de forte chaleur (et d'activité physique), nos apports hydriques doivent être majorés. Sur votre journée vous devez donc boire au moins 2L si vous êtes une femme et au moins 2,5L si vous êtes un homme.

▶️ Mais que boire?

Les sodas contiennent trop de sucre, les sodas lights contiennent des édulcorants nocifs pour notre flore intestinale, l'alcool n'est en rien une boisson hydratante et l'eau plate est un peu tristoune.

Pour moi c'est clairement la saison des thés glacés. Le thé vert contient de l'épigallocatéchine gallate un puissant anti-oxydant qui en fait LA boisson à privilégier au quotidien.

▶️ Idée recette

Faites infuser du thé vert (85°) et laissez le refroidir. Mixez au blender quelques feuilles de menthe avec 50/50 thé vert et eau de coco, quelques goutes de sucrant si besoin et quelques glaçons.

▶️ Envie de découvrir d'autres recettes de boissons? Je vous invite à découvrir mon livre "Donnez du goût à votre santé":

mouveat.be/boutique/donnez-du-gout-a-votre-sante/

➡️ Mon guide découverte gratuit est toujours disponible:
mouveat.be/avant-premiere/

A bientôt

#mouveat #donnezdugoutavotresante #manger
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Envie de BOISSONS RAFRAICHISSANTES bonnes pour la santé? 

Il fait chaud. En cas de forte chaleur (et dactivité physique), nos apports hydriques doivent être majorés. Sur votre journée vous devez donc boire au moins 2L si vous êtes une femme et au moins 2,5L si vous êtes un homme. 

▶️ Mais que boire? 

Les sodas contiennent trop de sucre, les sodas lights contiennent des édulcorants nocifs pour notre flore intestinale, lalcool nest en rien une boisson hydratante et leau plate est un peu tristoune. 

Pour moi cest clairement la saison des thés glacés. Le thé vert contient de lépigallocatéchine gallate un puissant anti-oxydant qui en fait LA boisson à privilégier au quotidien. 

▶️ Idée recette

Faites  infuser du thé vert (85°) et laissez le refroidir. Mixez au blender quelques feuilles de menthe avec 50/50 thé vert et eau de coco, quelques goutes de sucrant si besoin et quelques glaçons. 

▶️ Envie de découvrir dautres recettes de boissons? Je vous invite à découvrir mon livre Donnez du goût à votre santé: 

https://mouveat.be/boutique/donnez-du-gout-a-votre-sante/ 

➡️ Mon guide découverte gratuit est toujours disponible: 
https://mouveat.be/avant-premiere/

A bientôt

#mouveat #donnezdugoutavotresante #manger

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Ludivine Lénart

Mouv’EAT – « Petit-déjeuner protéiné mode printemps »

Comme une envie de printemps ce matin… Des restes de cardes de bettes au frigo, quelques champi qui trainent. Voilà une assiette de saison bien balancée entre protéines animales et végétales.

20-25g de protéines.

Pour 3 personnes :

Pour l’omelette :
5 œufs oméga 3
Une poignée de champignons
10 feuilles d’ail des ours
3 oignons jeunes
Sel et poivre

Pour les cotes de bettes :
10 cardes de bettes
Huile de coco pour la cuisson
Filet d’huile de sésame toasté et graines de sésame pour servir

Faire revenir dans un peu de graisse de canard les champignons et l’ail des ours. Verser les œufs, ajouter les oignons jeunes, saler et poivrer. Cuire jusqu'à la consistance désirée. Accompagner des cotes de bettes, d’un morceau de fromage de chèvre frais, de graines germées et d’une tranche de pain complet au levain.

#manger #équilibrevégétalanimal #boostersamassemaigeretsadopamine
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Mouv’EAT – « Petit-déjeuner protéiné mode printemps »

Comme une envie de printemps ce matin… Des restes de cardes de bettes au frigo, quelques champi qui trainent. Voilà une assiette de saison bien balancée entre protéines animales et végétales. 

20-25g de protéines.

Pour 3 personnes : 

Pour l’omelette : 
5 œufs oméga 3
Une poignée de champignons 
10 feuilles d’ail des ours
3 oignons jeunes
Sel et poivre

Pour les cotes de bettes :
10 cardes de bettes
Huile de coco pour la cuisson
Filet d’huile de sésame toasté et graines de sésame pour servir

Faire revenir dans un peu de graisse de canard les champignons et l’ail des ours. Verser les œufs, ajouter les oignons jeunes, saler et poivrer. Cuire jusquà la consistance désirée. Accompagner des cotes de bettes, d’un morceau de fromage de chèvre frais, de graines germées et d’une tranche de pain complet au levain.

#manger #équilibrevégétalanimal #boostersamassemaigeretsadopamine

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😋 🤤 miam

Mouv'EAT "petit-déjeuner protéiné équilibré"

Vous avez du mal à composer vos assiettes?

Temps de préparation 15 minutes

Protéines animales: 2 oeufs brouillés et dès feta

Équilibre végétal polyphénols et acidité : lentilles germées, pourpier, spirales de carottes, graines germées et dès d'avocat.

20-25g de protéines équilibrées pour le matin

Énergie, concentration, motivation, nourrir sa masse musculaire, pas faim à 10.00

#manger #vieillissementréussi #équilibreanimalvégétal
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MouvEAT  petit-déjeuner protéiné équilibré

Vous avez du mal à composer vos assiettes?

Temps de préparation 15 minutes 

Protéines animales: 2 oeufs brouillés et dès feta

Équilibre végétal polyphénols et acidité : lentilles germées, pourpier, spirales de carottes, graines germées et dès davocat.

20-25g de protéines équilibrées pour le matin

Énergie, concentration, motivation, nourrir sa masse musculaire, pas faim à 10.00 

#manger #vieillissementréussi #équilibreanimalvégétal

"Un midi équilibré avec Mouv'eat" Jour 4

Des sushis originaux

Nous avons parlé légumes, protéines animales et végétales, aujourd'hui nous parlons bonnes graisses.

Loin d'être mauvaises pour notre santé, les bonnes graisses sont essentielles et doivent être consommées quotidiennement. Dans cette recette, la part belle est faite aux oméga 3 avec cette recette de mayonnaise oméga 3. On en met une càc le long de la préparation pour plus de gourmandise.

Comment booster une mayonnaise aux oméga 3 me direz-vous? Simplement en faisant 50/50 colza/huile d'olive ou 25/75 cameline/huile d'olive. Et le tour est joué!

A bientôt pour de nouvelles recettes et infos santé

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes
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Un midi équilibré avec Mouveat Jour 4

Des sushis originaux

Nous avons parlé légumes, protéines animales et végétales, aujourdhui nous parlons bonnes graisses. 

Loin dêtre mauvaises pour notre santé, les bonnes graisses sont essentielles et doivent être consommées quotidiennement. Dans cette recette, la part belle est faite aux oméga 3 avec cette recette de mayonnaise oméga 3. On en met une càc le long de la préparation pour plus de gourmandise.

Comment booster une mayonnaise aux oméga 3 me direz-vous? Simplement en faisant 50/50 colza/huile dolive ou 25/75 cameline/huile dolive. Et le tour est joué!

A bientôt pour de nouvelles recettes et infos santé

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes

"Un midi équilibré avec Mouv'eat" Jour 3

Des sushis originaux

Aujourd'hui on parle protéines! Alors à midi pour quelqu'un d'actif et de 57kg (au hasard) on vise 45% d'1g/kg/jour soit plus ou moins 22-25g. L'idéal c'est 50/50 protéines animales et végétales. Je mange cependant plus de protéines animales le midi car mon ratio de protéines du soir sera exclusivement végétal.

Protéines animales: 50g de poulet, 1/2 oeuf et un peu de mayo = +/- 15g
Protéines végétales: algue Nori, riz et légumes= +/- 8g

A l'horizon 2050 notre consommation en calories devra se répartir à 15% animales et 85% végétales pour parvenir à nourrir la planète. Un défi auquel il faut s'atteler dés maintenant!

#manger #préserverlaplanète
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Un midi équilibré avec Mouveat Jour 3

Des sushis originaux

Aujourdhui on parle protéines! Alors à midi pour quelquun dactif et de 57kg (au hasard) on vise 45% d1g/kg/jour soit plus ou moins 22-25g. Lidéal cest 50/50 protéines animales et végétales. Je mange cependant plus de protéines animales le midi car mon ratio de protéines du soir sera exclusivement végétal. 

Protéines animales: 50g de poulet, 1/2 oeuf et un peu de mayo = +/- 15g
Protéines végétales: algue Nori, riz et légumes= +/- 8g

A lhorizon 2050 notre consommation en calories devra se répartir à 15% animales et 85% végétales pour parvenir à nourrir la planète. Un défi auquel il faut satteler dés maintenant!

#manger #préserverlaplanète

"Un midi équilibré avec mouv'eat" Jour 2 🥒🥕🥒🥕

Des sushis originaux

Alors avez-vous deviné quels légumes se cachent dans cette assiette?

Les bâtons de carotte ou de concombre sont vites repérables. Mais tout l'astuce réside dans le "riz collant". Un mélange de riz de chou-fleur légèrement revenu à la poêle et de purée de patate douce (cuite à 180°C au four pendant 60 minutes). On mélange la pulpe refroidie de la patate douce au ris de chou-fleur et le tour est joué! Après laissez place à votre créativité (poulet, saumon, chaire de crabe, avocat, tout est permis!)

Bilan: une belle assiette végétale, à laquelle j'ai ajouté du vrai riz car j'avais 1 heure de sport l'après-midi, mais le riz est une option.

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes
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Un midi équilibré avec mouveat Jour 2 🥒🥕🥒🥕

Des sushis originaux

Alors avez-vous deviné quels légumes se cachent dans cette assiette? 

Les bâtons de carotte ou de concombre sont vites repérables. Mais tout lastuce réside dans le riz collant. Un mélange de riz de chou-fleur légèrement revenu à la poêle et de purée de patate douce (cuite à 180°C au four pendant 60 minutes). On mélange la pulpe refroidie de la patate douce au ris de chou-fleur et le tour est joué! Après laissez place à votre créativité (poulet, saumon, chaire de crabe, avocat, tout est permis!)

Bilan: une belle assiette végétale, à laquelle jai ajouté du vrai riz car javais 1 heure de sport laprès-midi, mais le riz est une option.

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes

"Un midi équilibré avec Mouv'eat" JOUR1 🍙🍥🍚🍣

Des sushis originaux

Cette semaine je vous propose de décomposer une assiette du midi.

Des protéines avec un bel équilibre entre le végétal et l'animal, mais lesquelles?

Une belle part de légumes dans l'assiette: saurez-vous deviner tous les légumes présents?

Des bonnes matières grasses pour la santé: soyons plus précis!

Le tout à emporter en lunch box ou manger sur place

Je vous en dis plus demain

#manger
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Un midi équilibré avec Mouveat JOUR1 🍙🍥🍚🍣

Des sushis originaux

Cette semaine je vous propose de décomposer une assiette du midi. 

Des protéines avec un bel équilibre entre le végétal et lanimal, mais lesquelles? 

Une belle part de légumes dans lassiette: saurez-vous deviner tous les légumes présents?

Des bonnes matières grasses pour la santé: soyons plus précis!

Le tout à emporter en lunch box ou manger sur place

Je vous en dis plus demain 

#manger

"Le petit-déjeuner protéiné" - Mouv’eat” BONUS

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Le jus detox

Un jus au petit-déjeuner est loin d’être une obligation. Les jus en bouteille sont d’ailleurs à bannir pour le contenu élevé en sucre. De temps en temps j’aime prendre cependant un petit jus qui combine les fruits et légumes. Voici une version « detox » à base de betteraves, de radis noir, de pommes, de jus de citron et de mélisse.

Je réalise les jus en général le week-end en utilisant une extractrice à froid. Notez le petit verre utilisé. Les jus doivent être consommés en petite quantité.

#manger #5portionsdelégumesparjours #deslégumesàtouslesrepas
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"Le petit-déjeuner protéiné" – Mouv’eat JOUR 5 🥕🥕🥕🥕🥕🥕

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les légumes

Les spirales de légumes sont très rapides à réaliser et cuisiner. Quelques secondes d’huile de coude et quelques minutes à la vapeur ou à la poêle et le tour est joué ! Dans cette version avec des carottes, les raisins secs et le cumin s’invitent pour donner du goût à la composition.

Les légumes sont nos anti-oxydants, anti-inflammatoires naturels, ils contre-balancent l’acidité de nos assiette et leurs fibres nourrissent nos intestins. Mais tant d’autres choses encore !

#manger #5portionsdelégumesparjours #deslégumesàtouslesrepas
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"Le petit-déjeuner protéiné" – Mouv’eat JOUR 4

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines végétales et fibres : Le muesli salé

Les noix et les graines sont également des sources intéressantes de protéines végétales. Amandes, noix de cajou, du brésil, de Grenoble, graines de tournesol, sésame ou courge, il est facile de composer des petits mueslis maison au four à basse température. La noté salée s’ajoute avec des épices comme le curry, le paprika ou encore le curcuma !

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes
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Le petit-déjeuner protéiné – Mouv’eat JOUR 4

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines végétales et fibres : Le muesli salé

Les noix et les graines sont également des sources intéressantes de protéines végétales. Amandes, noix de cajou, du brésil, de Grenoble, graines de tournesol, sésame ou courge, il est facile de composer des petits mueslis maison au four à basse température. La noté salée s’ajoute avec des épices comme le curry, le paprika ou encore le curcuma !

#manger #bientôtlelivrepourlesrecettes

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Bonjour Nadia Emmaz FB n'est pas toujours au top avec les notifications! Les graines sont en effet passées au four avec des épices. C'est une sorte de muesli salé. Cette recette sera dans mon livre qui sort le 13 mai.

Bonjour, si je comprends bien , ici les « graines « vont au four avec des épices ? Et vous les mangez chaudes ? Merci 😊

"Le petit-déjeuner protéiné" – Mouv’eat JOUR 3

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines végétales et fibres : les lentilles germées

Il ne faut que 2-3 jours aux lentilles pour germer, j’en fait tourner des bacs en permanence. Les lentilles représentent un substitut intéressant aux protéines animales, mais contrairement à ces dernières, elle ne sont pas acidifiantes et sont riches en fibres. Si vous n’avez pas de quoi les faire germer, un simple trempage la nuit suffit à activer la germination.

La germination enrichit la lentilles en vitamines et minéraux et augmente le contenu protéique.

#manger
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Le petit-déjeuner protéiné – Mouv’eat JOUR 3

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines végétales et fibres : les lentilles germées

Il ne faut que 2-3 jours aux lentilles pour germer, j’en fait tourner des bacs en permanence. Les lentilles représentent un substitut intéressant aux protéines animales, mais contrairement à ces dernières, elle ne sont pas acidifiantes et sont riches en fibres. Si vous n’avez pas de quoi les faire germer, un simple trempage la nuit suffit à activer la germination. 

La germination enrichit la lentilles en vitamines et minéraux et augmente le contenu protéique.

#manger

"Le petit-déjeuner protéiné" – Mouv’eat JOUR 2 🥚🥚🥚🥚

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines animale : les œufs brouillés, 5 minutes à réaliser

L’astuce c’est d’ajouter un peu de graisse de canard (qui se prête bien à la cuisson à haute température) et de lait de coco (pour l’onctuosité) aux œufs battus. Une pincée de paprika et le tour est joué !

Jusqu’à 2 œufs par jour, surtout si ils sont oméga 3. Les oméga 3 souvent en déficit sont des acides gras précieux pour notre santé cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, l’inflammation et bien d'autres choses encore!

#manger #bientôtlelivrepourlarecette
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Le petit-déjeuner protéiné – Mouv’eat JOUR 2 🥚🥚🥚🥚

Nous décomposons l’assiette du jour 1, aujourd’hui :

Les protéines animale : les œufs brouillés, 5 minutes à réaliser

L’astuce c’est d’ajouter un peu de graisse de canard (qui se prête bien à la cuisson à haute température) et de lait de coco (pour l’onctuosité) aux œufs battus. Une pincée de paprika et le tour est joué !

Jusqu’à 2 œufs par jour, surtout si ils sont oméga 3. Les oméga 3 souvent en déficit sont des acides gras précieux pour notre santé cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, l’inflammation et bien dautres choses encore!

#manger #bientôtlelivrepourlarecette

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Le reste, c'est quoi ? Des graines (torréfiées ?), des graines germées et des carottes aux raisins secs ?

"Le petit-déjeuner protéiné" – Mouv’eat JOUR 1

Cette semaine j’ai décidé de décomposer une assiette de petit-déjeuner facile et saine!

Mais avant tout, rappelons ce qui est important:

- Équilibre protéines végétales et animales = 20g pour une personne de +/-57kg et active
- Présence de légumes (au moins une portion)
- Choix des bonnes graisses
- Richesse des fibres plutôt que présence de féculents
- Nourrissant car riche en protéines pour booster également la dopamine (hormone de l’éveil et de la concentration)

Compter les calories ne sert à RIEN.

Demain et les jours qui suivent nous aborderons cette assiette plus en détail !

#manger #viserlaqualitépaslaquantité #mangerdesaison
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Le petit-déjeuner protéiné – Mouv’eat JOUR 1

Cette semaine j’ai décidé de décomposer une assiette de petit-déjeuner facile et saine!

Mais avant tout, rappelons ce qui est important:

- Équilibre protéines végétales et animales = 20g pour une personne de +/-57kg et active
- Présence de légumes (au moins une portion)
- Choix des bonnes graisses
- Richesse des fibres plutôt que présence de féculents
- Nourrissant car riche en protéines pour booster également la dopamine (hormone de l’éveil et de la concentration)

Compter les calories ne sert à RIEN.

Demain et les jours qui suivent nous aborderons cette assiette plus en détail !

#manger #viserlaqualitépaslaquantité #mangerdesaison

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et donc dis-nous keske c'est 😉